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  • Les petits bouchons….

    “Quand il entend le mot ‘bouchon’, le pessimiste pense aussitôt aux autoroutes, l’optimiste, à une bonne bouteille de vin.” Bernard Pivot On a décidé de vous parler d’un élément, petit mais cruciale , pour nos nectars adorés : les bouchons ! Les bouchons des bouteilles de vin jouent un rôle très important dans la préservation… Read more

  • Alsace – Part II – Colmar

    “Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu’ailleurs, car je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l’on trouve le bon vin.” Leonard De Vinci Cette citation reflète l’importance culturelle et historique du vin dans la région et comment il est intégré dans la vie des gens.… Read more

  • Alsace – Part 1 : RiqueWihr

    « Riquewihr est comme un tableau vivant, où chaque rue est une œuvre d’art et chaque verre de vin une poésie. » “Riquewihr is like a living painting, where each street is a work of art and each glass of wine is poetry.” Situé à quelques kilomètres de Colmar, Riquewihr est de ces villages alsaciens qu’il faut… Read more

  • Château Talbot : La bonne surprise du chef

    Un repas de famille s’improvise et le maitre des lieux remonte de la cave avec cette bouteille. Il me dit comme si de rien n’était, et si on se goutait celui-là ? Autant vous dire que je suis tombé de ma chaise et qu’il ne fallait pas me répéter deux fois cette phrase. A family… Read more

  • Xavier Vignon, le magicien de l’assemblage.

    Le domaine viticole Xavier Vignon est un producteur de vins de la Vallée du Rhône, qui propose une gamme variée et originale de cuvées. Xavier Vignon est un œnologue passionné par l’assemblage, qui crée des vins en s’affranchissant des codes traditionnels. Il utilise notamment des vins de réserve de plusieurs millésimes, des cépages rares, ou… Read more

  • 1 an déjà : c’est l’heure du bilan

    Un peu plus d’un an que Wineandtech a démarré et avec plus de 70 vins dégustés en 2023 (d’accord on a commencé un peu avant…), c’est l’heure du bilan ! Il a été très très difficile de faire une sélection de seulement quelques référence. Tous les vins qui nous ont inspiré l’année dernière, auraient pu… Read more