“Les vins de Toscane sont des vins qui reflètent la beauté et l’élégance de cette région, et qui ont une capacité de vieillissement extraordinaire. » – Wine Spectator,
Le vin Promis est produit par le domaine Ca’Marcanda, qui est situé dans la région de Bolgheri, en Toscane. Ce domaine est la propriété de la célèbre famille de producteurs de vin Gaja, qui a une longue tradition viticole en Italie.
Le domaine Ca’Marcanda a été fondé par Angelo Gaja en 1996, avec pour objectif de produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région de Bolgheri. Le domaine s’étend sur environ 150 hectares de vignobles, plantés principalement avec des cépages bordelais tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot.
Le domaine Ca’Marcanda est connu pour produire des vins de grande qualité, qui allient complexité, élégance et puissance. Outre le vin Promis, le domaine produit également plusieurs autres vins prestigieux, tels que le Magari, le Camarcanda et le Ca’Marcanda Vistamare.
Le millésime 2019 du vin Promis de Ca’Marcanda est considéré comme un excellent millésime en Toscane. Ce vin est un assemblage de trois cépages: le merlot, le syrah et le sangiovese.
Au nez, le vin Promis 2019 offre des arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre et la prune, ainsi que des notes d’épices douces et de vanille provenant de l’élevage en fûts de chêne français.
En bouche, le vin est riche, puissant et structuré, avec des tanins fermes et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits rouges et noirs se confirment en bouche, ainsi que des notes de réglisse, de tabac et de chocolat noir.
Le vin Promis de Ca’Marcanda est souvent considéré comme un vin de garde, qui peut être conservé pendant plusieurs années en cave, et qui s’améliore avec l’âge. Il est recommandé de servir le vin Promis 2019 à une température de 16 à 18 degrés Celsius, et il se marie très bien avec des plats de viande riche, tels que les rôtis et les gibiers, ainsi qu’avec des fromages affinés.
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