« Les vins des Pouilles capturent l’essence de cette région ensoleillée du sud de l’Italie, avec des vins généreux, riches en saveurs, qui reflètent l’influence de la mer Adriatique et du terroir unique. » – Wine Enthusiast
Les vins Castello Monaci sont produits par un domaine viticole situé dans la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie.
Le domaine Castello Monaci est situé dans la province de Lecce, et son nom fait référence à l’ancien château médiéval qui se trouve sur la propriété. Le domaine s’étend sur environ 350 hectares, dont environ 150 hectares sont consacrés aux vignobles.
Les vins Castello Monaci sont souvent élaborés à partir de cépages typiques des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro, le Malvasia Nera et le Fiano. Le Primitivo est particulièrement apprécié pour sa richesse et ses arômes de fruits rouges mûrs, tandis que le Negroamaro offre des vins corsés avec des notes épicées. Le Fiano, quant à lui, donne des vins blancs frais et parfumés.
Que ce soit pour déguster un vin rouge intense et velouté ou pour savourer un vin blanc aromatique et rafraîchissant, les vins de Castello Monaci offrent une expérience gustative distinctive et représentent bien le terroir des Pouilles.
Ma dégustation:
Très joli rouge apaisant et agréable
Nez léger et discret avec des arômes de caramel et de bois, un peu de cerises noires.
En bouche arôme de bois et une légère acidité sur la longueur j’ose détecter un peu de banane . Il est très équilibré, agréable à boire.
Je resterai toutefois un peu déçu sur la longueur courte mais néanmoins agréable.
Déguster au cours d’un repas entre amis au restaurant je reste très surpris de ce vin choisis presque par hasard. En tous cas il nous a fait voyager indéniablement.
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