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  • Le vignoble français de demain : climat, bio et vins nature

    Le vignoble français de demain : climat, bio et vins nature

    🇫🇷 Série · La Trinité Viticole · Article 13/15 · France · ⏱ 5 min

    Trois pays, douze articles, quinze semaines de La Trinité Viticole. Avant d’arriver au dernier chapitre, un retour sur ce que la France a montré. Et un regard vers ce qui l’attend.

    Ce que le vignoble français a d’exceptionnel, c’est sa diversité. Pas seulement en termes de régions ou de cépages, mais dans sa façon de concevoir le vin : comme expression d’un lieu, d’une histoire, d’une personne. L’avenir de ce vignoble se joue aujourd’hui sur trois fronts : le réchauffement climatique, la montée de l’agriculture biologique et le mouvement des vins nature.

    🇰 Ce qu’on retient

    La France a profondément façonné la culture moderne du vin. Le concept de terroir, la hiérarchie des appellations, les grands modèles d’assemblage, l’élevage en fût et la valorisation de cépages emblématiques ont largement contribué à son influence mondiale.

    Ce que la série aura montré : la France est plus diverse que ses grands noms ne le laissent croire. Au-delà de Bordeaux, Bourgogne et Champagne, des régions entières travaillent dans une relative discrétion, avec des cépages qu’on ne trouve nulle part ailleurs et des vins qui se vendent encore à des prix honnêtes.

    Jura, Savoie, Beaujolais des crus, Grand Sud-Ouest, Corse, Loire secrète, Moselle française : autant de territoires qui prouvent que la France viticole est encore loin d’avoir tout révélé. Et derrière chaque appellation, des artisans qui font ce métier de façon entièrement indépendante, souvent depuis plusieurs générations.

    🌡️ Le réchauffement climatique : une réalité région par région

    En Alsace, les vendanges ont été avancées de plus de trois semaines au cours des dernières décennies. En Champagne, préserver l’acidité et la fraîcheur qui participent à l’identité des vins devient plus complexe dans un climat qui se réchauffe. Dans le Languedoc, les épisodes de forte chaleur peuvent conduire à des maturités élevées et à des degrés alcooliques importants.

    Les réponses sont diverses. Plantation de cépages plus tardifs. Remontée vers des altitudes plus élevées. Réhabilitation de cépages locaux oubliés, mieux adaptés aux conditions actuelles. L’irrigation, longtemps très encadrée dans les appellations françaises, peut être autorisée dans certaines situations et fait aujourd’hui l’objet de nouvelles réflexions réglementaires.

    Le paradoxe : certaines régions qui étaient jadis trop froides pour produire des vins de qualité en bénéficient aujourd’hui. Moselle française, Auvergne, Haute-Savoie : des terroirs qui gagnent en potentiel au moment même où leurs voisins plus méridionaux cherchent à préserver leur fraîcheur.

    🌿 L’agriculture biologique : une mutation silencieuse

    La France est devenue l’un des premiers vignobles biologiques d’Europe. En 2023, environ 22 % du vignoble français était conduit en agriculture biologique, certification ou conversion comprise. Plus de 131 000 hectares étaient déjà certifiés bio. La progression est spectaculaire.

    Derrière ce chiffre, une réalité diverse. Certains producteurs sont en bio depuis les années 1980, souvent dans les régions pionnières : Alsace, Loire, Roussillon, Languedoc. D’autres ont converti plus récemment, poussés par la demande ou par conviction.

    La biodynamie, démarche distincte de l’agriculture biologique et généralement plus contraignante dans ses pratiques, progresse également. En Bourgogne, en Alsace et en Champagne, des maisons emblématiques travaillent en biodynamie depuis des décennies. Ces pratiques sont souvent invisibles sur les étiquettes, mais bien réelles dans les caves.

    🍷 Les vins nature : entre Paris et le reste du monde

    Le mouvement des vins nature s’est particulièrement structuré en France à partir des années 1980-90, notamment en Beaujolais et dans la Loire, autour de vignerons comme Marcel Lapierre, Jo Pithon, Pierre Overnoy ou Nicolas Joly.

    Il n’existe pas de définition officielle unique du « vin nature ». Le terme désigne généralement une philosophie de production recherchant une intervention minimale, aussi bien à la vigne qu’au chai : raisins issus de pratiques agricoles peu interventionnistes, fermentations spontanées, limitation des intrants œnologiques et usage réduit du soufre selon les producteurs.

    Aujourd’hui, le mouvement est mondial, mais la France en reste l’épicentre symbolique. Paris est devenue l’une des grandes capitales mondiales du vin nature, avec une concentration remarquable de cavistes, bars à vins et restaurants spécialisés

    Ce qui était marginal dans les années 1990 est devenu, trente ans plus tard, une tendance de fond qui influence même les producteurs les plus conventionnels.

    Ce que la série aura montré

    La richesse du vignoble français ne tient pas aux grands noms. Elle tient à la densité de son tissu artisanal. Des milliers de petits producteurs, des dizaines de régions méconnues, des centaines de cépages locaux.

    L’avenir ne dépend pas d’un grand plan. Il se construit parcelle par parcelle, famille par famille, vendange après vendange.

    La France n’a pas épuisé ses surprises. Elle a juste besoin qu’on continue de les chercher.

  • Syrah, Grenache, Chenin : les cépages qui racontent la France

    Syrah, Grenache, Chenin : les cépages qui racontent la France

    🇫🇷 Série · La Trinité Viticole · Article 7/15 · France

    ⏱ 5 min

    En France, les cépages ne sont pas de simples variétés de raisin. Ce sont des personnages, chacun avec son caractère, ses terres de prédilection, ses déclinaisons infinies selon le sol et la main du vigneron. Syrah, Grenache, Chenin Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gamay… chacun de ces noms raconte un sol, un climat, une tradition viticole. Et ensemble, ils forment une palette que nulle autre nation ne peut égaler.

    🍇 Cépages explorés dans cet article

    Pinot Noir · Chardonnay · Cabernet Sauvignon & Merlot · Syrah · Grenache · Chenin Blanc · Riesling · Gamay

    🔴 Pinot Noir — l’âme de la Bourgogne

    Le Pinot Noir est peut-être le cépage le plus difficile à maîtriser au monde — et le plus fascinant. Fine peau, tanins légers, grande sensibilité au terroir : il exprime avec une remarquable précision les différences entre des parcelles parfois séparées de quelques dizaines de mètres. En Bourgogne, il donne des vins d’une finesse, d’une élégance et d’une complexité aromatique (cerise, framboise, fleurs, sous-bois, tabac avec l’âge) qui ont forgé sa réputation mondiale. Mais le Pinot Noir bourguignon ne se résume pas aux grands crus inaccessibles : un Bourgogne villages ou un Côte de Nuits-Villages de vigneron artisanal entre 18 et 30 € peut livrer une expérience remarquable. Il s’épanouit aussi en Alsace, en Champagne et en Savoie.

    🟡 Chardonnay — le blanc de tous les terroirs

    Le Chardonnay est aujourd’hui le cépage blanc le plus planté au monde et l’un des plus connus, mais c’est en Bourgogne qu’il atteint son expression la plus haute. De la Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet) au Chablis tendu et minéral, du Mâcon-Villages fruité et abordable au Champagne où il constitue la base des Blancs de Blancs, le Chardonnay couvre un spectre de styles vertigineux. Sa discrétion de départ en fait un cépage-caméléon : il prend l’empreinte du terroir et du vinificateur avec une fidélité remarquable. Un Chablis Premier Cru ou un Mâcon-Uchizy de producteur artisanal entre 12 et 22 € — des vins de grande classe à prix raisonnables.

    🔴 Cabernet Sauvignon & Merlot — le tandem bordelais

    À Bordeaux, on n’assemble pas par hasard. Le Cabernet Sauvignon — structure, tanins fermes, longévité, cassis, cèdre — et le Merlot — rondeur, fruits rouges mûrs, accessibilité plus précoce — se complètent avec une logique qui a défini le style du « grand vin » pour le monde entier. La rive gauche (Médoc, Graves) privilégie le Cabernet Sauvignon sur ses graves bien drainantes. La rive droite (Saint-Émilion, Pomerol) favorise le Merlot sur ses argiles fraîches. Le vrai secret : des centaines de propriétés artisanales produisent des bordeaux d’une qualité croissante à 10–18 €, souvent issus de vieilles vignes sur des terroirs remarquables.

    🔴 Syrah — la noblesse du Rhône septentrional

    Sur les granites escarpés de la Côte-Rôtie, de l’Hermitage ou de Cornas, la Syrah atteint un niveau d’expression que peu de cépages au monde peuvent égaler : violette, olive noire, poivre blanc, fumée, cuir, réglisse… des vins d’une puissance et d’une profondeur saisissantes, capables de vieillir 20 à 30 ans. Ce qui rend la Syrah rhodanienne unique, une longue histoire viticole, un climat marqué et des terroirs granitiques particulièrement exigeants. Dans les Crozes-Hermitage ou les Saint-Joseph — voisins plus accessibles — des Syrah remarquables se trouvent entre 12 et 20 €. Elle gagne aussi le Languedoc et la Provence, avec des expressions plus souples et fruitées.

    🔴 Grenache — la générosité du grand Sud

    Originaire d’Espagne (Garnacha), naturalisé français dans le Rhône méridional et le Languedoc, le Grenache est le cépage-soleil. Il trouve à Châteauneuf-du-Pape, sur les terrasses de galets roulés, l’une de ses expressions françaises les plus emblématiques, où il produit des vins d’une générosité, d’une chaleur et d’une complexité épicée remarquables. Mais on le retrouve partout dans le sud de la France : en rosé en Provence, en vin doux naturel (Banyuls, Maury, Rasteau), en Languedoc où de vieilles vignes centenaires donnent souvent les meilleurs rapports qualité/prix du pays. Un Rasteau ou un Gigondas d’un vigneron artisanal à 12–18 € : la générosité du midi à un prix honnête.

    🟡 Chenin Blanc — le caméléon de la Loire

    Le Chenin Blanc est peut-être l’un des cépages blancs les plus polyvalents de France. Depuis les bords de la Loire, il donne des vins secs d’une tension et d’une minéralité saisissantes (Savennières), des demi-secs frais et complexes (Vouvray), des moelleux d’une richesse aromatique étonnante (Coteaux du Layon, Bonnezeaux) et des pétillants remarquables (Vouvray pétillant, Crémant de Loire). Sa haute acidité naturelle lui permet de vieillir 30, 40, voire 50 ans tout en gardant une fraîcheur intacte. Un Vouvray sec ou un Anjou blanc de vigneron entre 10 et 16 € peut se révéler d’une complexité étonnante avec quelques années de cave.

    🟡 Riesling & Gewurztraminer — deux des grands cépages alsaciens

    L’Alsace a la particularité d’afficher le nom du cépage sur l’étiquette, et deux d’entre eux dominent. Le Riesling — minéral, tendu, agrumes, notes pétrolées avec l’âge — est l’un des plus grands blancs secs de France, capable d’une longévité exceptionnelle sur les grands terroirs de la route des vins. Le Gewurztraminer, à l’opposé, est flamboyant et opulent : rose, litchi, épices, gingembre. Les deux peuvent aller du sec aux vendanges tardives, jusqu’aux Sélections de Grains Nobles, équivalents des plus grands liquoreux du monde. Des vins d’exception souvent sous-évalués par rapport à leur niveau de qualité.

    🔴 Gamay — le mal-aimé qui prend sa revanche

    Longtemps cantonné à l’image du Beaujolais Nouveau, le Gamay est aujourd’hui au cœur d’un engouement mondial pour les vins légers, frais et digestes. Sur les granites du Beaujolais, il donne les 10 crus explorés dans l’article précédent. Mais le Gamay pousse aussi en Touraine (Touraine Gamay, frais et fruité), en Auvergne (Côtes d’Auvergne, souvent remarquables à moins de 10 €), en Savoie. Une nouvelle génération de vignerons le vinifie avec une finesse renouvelée, en explorant des extractions plus douces et des élevages parfois plus précis, révélant un cépage capable d’une vraie profondeur.

    Les inimitables — ce que ces cépages ont en commun

    Ce qui distingue une grande partie des cépages français, y compris certains devenus internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, c’est leur capacité à produire des expressions profondément différentes selon les territoires. Le Savagnin du Jura, la Mondeuse de Savoie, le Romorantin de la Loire, le Nielluccio corse, le Mourvèdre de Bandol : des cépages que l’on ne peut reproduire nulle part ailleurs avec les mêmes résultats. C’est cette irréductible spécificité — cépage × terroir × tradition — qui fait de la France un pays viticole unique. Non parce que ses vins seraient systématiquement les meilleurs du monde, mais parce qu’ils sont irremplaçables.

    Un cépage ne ment pas. Il raconte le sol qui l’a vu naître — si le vigneron sait l’écouter.

  • Le panorama viticole français : 16 régions, une seule obsession

    Le panorama viticole français : 16 régions, une seule obsession

    🇫🇷 Série · La Trinité Viticole · Article 1/15 · France

    ⏱ 5 min

    La France produit du vin depuis plus de 2 600 ans. Ce n’est pourtant pas l’ancienneté qui la rend unique — c’est la diversité.

    De l’Alsace à la Corse, de la Champagne à la Moselle, en passant par Bordeaux, la Bourgogne, le Beaujolais, le Jura, la Savoie-Bugey, le Val de Loire, le Sud-Ouest, la vallée du Rhône, la Provence, le Languedoc et le Roussillon, la France offre l’un des patrimoines viticoles les plus riches et les plus diversifiés au monde.

    La France compte traditionnellement 13 grandes régions viticoles, même si certaines classifications en distinguent davantage. Avec près de 360 Appellations d’origine Protégées (AOP), des milliers de vignerons : chaque coin de l’Hexagone a développé ses propres cépages, ses propres styles, sa propre identité. Un tour d’horizon d’un vignoble sans équivalent au monde.

    16

    régions viticoles

    360+

    AOC / AOP

    ~200

    cépages cultivés

    ~60 000

    Exploitations viticoles

    La géographie comme premier cépage

    Avant de parler de Merlot ou de Pinot Noir, il faut parler de géographie. La carte viticole française suit avant tout le climat : à l’Ouest, les influences atlantiques façonnent des vins frais et fruités. Au Centre, le continental apporte tension et minéralité. Au Sud, la Méditerranée donne soleil et puissance. À l’Est, les reliefs créent des micro-conditions uniques. Et partout, le sol — calcaire, granite, schiste, argile, silex — imprime sa signature dans chaque bouteille. C’est ça, le terroir : pas un mot de marketing, mais un concept réellement intraduisible que la France a offert au monde.

    🌊 L’Ouest atlantique : Bordeaux, Loire, Sud-Ouest

    Bordeaux est le nom le plus exporté du vin français — ses assemblages de Merlot et Cabernet Sauvignon ont défini le style « grand vin » pour une génération entière. Mais derrière les châteaux célèbres, des centaines de propriétés familiales produisent des vins remarquables à 10–20 €. Le Bordeaux générique signe un comeback qualitatif discret mais réel, porté notamment par une nouvelle génération de vignerons et une baisse volontaire des rendements. La Loire (300 km de vignes !) est la région de la diversité : Muscadet sur lie, Sancerre au silex, Chinon au tuffeau, Vouvray au Chenin moelleux — autant de visages pour un seul fleuve. Le Sud-Ouest, grand oublié, est pourtant un trésor : Cahors et son Malbec d’origine, Madiran et son Tannat de caractère, Jurançon et ses Blancs liquoreux d’exception — des vins de vignerons, à prix très sages.

    ☀️ Le couloir du Soleil : Rhône, Languedoc, Provence, Corse

    La vallée du Rhône change de personnalité du nord au sud : au nord, la Syrah sur granites escarpés de Côte-Rôtie et d’Hermitage donne des vins d’une profondeur et d’une tension rares. Au sud, les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape accueillent le Grenache dans toute sa générosité. Entre les deux, les Crozes-Hermitage et Côtes-du-Rhône villages offrent une qualité croissante à des prix accessibles. Le Languedoc-Roussillon, plus vaste vignoble de France en superficie, est celui qui a le plus progressé en 20 ans : Minervois, Saint-Chinian, Pic Saint-Loup, Corbières offrent des vins de terroir parmi les plus accessibles du pays. La Provence a conquis le monde avec son rosé. La Corse, avec ses cépages endémiques (Nielluccio, Sciacarello), surprend tous ceux qui s’y aventurent.

    🗺️ Le cœur continental : Bourgogne, Beaujolais, Jura, Savoie

    La Bourgogne est l’autre capitale mondiale — pour des raisons opposées à Bordeaux. Ici, pas d’assemblage : un cépage (Pinot Noir ou Chardonnay), un terroir (le climat), une interprétation du terroir. Les grands Bourgognes atteignent une précision et une élégance qui restent sans égales. Mais les Bourgognes régionaux ou villages, souvent sous-estimés, sont parmi les meilleures affaires de France. Le Beaujolais et son Gamay joyeux, le Jura et ses vins jaunes uniques au monde, la Savoie et ses vins d’altitude : trois petites régions à explorer d’urgence.

    🥂 L’Est et le Nord : Alsace, Champagne, Moselle

    L’Alsace est la seule grande région française où les vins portent le nom du cépage sur l’étiquette — une tradition germanique pleinement assumée. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat : quatre cépages nobles, sur des terroirs d’exception entre Vosges et Rhin, du sec au liquoreux. La Champagne n’a pas besoin de présentation, mais ses vignerons Récoltants-Manipulants (RM), qui élaborent leur propre cuvée sur leur propre domaine, sont peut-être les grandes découvertes de ces dernières années : de petites maisons de 4 à 10 ha, des identités saisissantes, loin des grandes marques. La Moselle française, petite enclave lorraine, complète le tableau avec ses vins blancs secs et gris sur calcaires. Portée par une nouvelle génération de vignerons ambitieux et exigeants, elle s’impose progressivement comme l’un des vignobles émergents les plus prometteurs de France. Si elle reste encore méconnue du grand public, ses cuvées trouvent déjà leur place sur les cartes de nombreux restaurants du Grand Est, portées par des sommeliers en quête de terroirs authentiques et de nouvelles signatures

    360+ AOC : une garantie d’origine sans équivalent

    Avec plus de 360 Appellations d’Origine Protégée, la France a construit le système de certification viticole dans lequel Peu de pays poussent aussi loin le niveau de précision parcellaire et réglementaire. Chaque AOC définit des règles précises : cépages autorisés, rendements maximaux, méthodes de culture et de vinification. Ce n’est pas une garantie absolue de qualité pour chaque bouteille individuelle — mais c’est une garantie de typicité et d’origine qu’aucune autre nation ne peut égaler à cette échelle. Quand vous achetez un Sancerre, vous savez que c’est du Sauvignon Blanc, produit sur des terroirs de silex et d’argile, dans un périmètre défini à la parcelle. Cette traçabilité n’existe nulle part ailleurs dans le monde du vin.

    La France ne produit pas du vin. Elle produit des territoires en bouteille.

    Et maintenant ?

    Ce panorama n’est qu’une porte d’entrée. Dans les semaines qui viennent : les régions méconnues qui surprennent les meilleurs sommeliers (lundi prochain), les cépages emblématiques qui définissent l’identité française, les vignerons artisanaux qui en sont l’âme, et notre sélection de 5 bouteilles sous 15 € qui prouvent que l’excellence n’est pas réservée aux grands budgets.

    Mercredi, direction l’Italie — pays aux 500 cépages. Vendredi, l’Espagne et sa révolution viticole tranquille.

  • Alsace – Part 1 : RiqueWihr

    Alsace – Part 1 : RiqueWihr

    « Riquewihr est comme un tableau vivant, où chaque rue est une œuvre d’art et chaque verre de vin une poésie. »


    “Riquewihr is like a living painting, where each street is a work of art and each glass of wine is poetry.”

    Situé à quelques kilomètres de Colmar, Riquewihr est de ces villages alsaciens qu’il faut absolument voir une fois si on est amateur de l’oenotourisme.

    Located a few kilometers from Colmar, Riquewihr is one of those Alsatian villages that you absolutely must see if you are a fan of wine tourism.

    L’architecture fortifiée associée au style typique des demeures alsaciennes, fait de ce village un des plus représentatifs de l’art local. Ajouter l’excellence vinicole et vous en fait pour les amateurs de vins un paradis sur terre.

    The fortified architecture, combined with the typical style of Alsatian homes, makes this village one of the most representative of the local art. Add to that the excellence in winemaking, and it becomes a paradise on earth for wine lovers.

    Ce village est un lieux extraordinaire qui a su mettre en avant tout son héritage.

    Au fil des siècles, Riquewihr a connu une période de prospérité grâce à son vignoble, produisant des vins réputés comme le Gewurztraminer et le Riesling.

    Grace à la préservation de son patrimoine architectural Riquewihr attire des visiteurs pour son charme historique, ses vignobles et sa position dans le parc naturel régional des Ballons des Vosges.

    This village is an extraordinary place that has managed to highlight all its heritage.

    Over the centuries, Riquewihr has experienced a period of prosperity thanks to its vineyard, producing renowned wines such as Gewurztraminer and Riesling.

    Thanks to the preservation of its architectural heritage, Riquewihr attracts visitors for its historical charm, its vineyards, and its location in the Ballons des Vosges Regional Nature Park.

    Tiens le vignoble parlons-en, Riquewihr est célèbre pour ses vins en raison de plusieurs facteurs clés qui contribuent à la qualité exceptionnelle de sa production viticole. Voici quelques raisons principales :

    • Microclimat et terroirs d’exception : Riquewihr bénéficie d’un microclimat et de terroirs uniques qui sont idéaux pour la viticulture. Le village est protégé des vents de l’ouest par le massif des Vosges, et jouit d’un climat semi-continental avec des étés secs, chauds et ensoleillés.
    • Microclimate and exceptional terroirs: Riquewihr benefits from a microclimate and unique terroirs that are ideal for viticulture. The village is protected from the west winds by the Vosges mountains and enjoys a semi-continental climate with dry, hot, and sunny summers.
    • Tradition viticole millénaire : La tradition de la viticulture à Riquewihr remonte à des siècles, ce qui a permis aux viticulteurs de perfectionner leurs méthodes et de transmettre leur savoir-faire de génération en génération.
    • Millennial wine-growing tradition : The tradition of viticulture in Riquewihr dates back centuries, which has allowed winemakers to perfect their methods and pass on their expertise from generation to generation.
    • Grands Crus : Sur les 51 terroirs classés « Grands Crus » en Alsace, 13 se trouvent dans le Pays de Ribeauvillé et Riquewihr, ce qui témoigne de la qualité supérieure des vins produits dans cette région.
    • Grand Crus : Of the 51 terroirs classified as ‘Grand Crus’ in Alsace, 13 are located in the Ribeauvillé and Riquewihr region, which attests to the superior quality of the wines produced in this area.
    • Diversité géologique : Le vignoble de Riquewihr couvre un champ de fracture géologique offrant une grande diversité de sous-sols, allant du granitique au calcaire, en passant par le volcanique et le gréseux. Cette diversité permet aux différents cépages de s’épanouir pleinement.
    • Geological diversity : The Riquewihr vineyard covers a geological fracture field offering a great diversity of subsoils, ranging from granitic to limestone, and including volcanic and sandstone. This diversity allows the different grape varieties to fully thrive.

    Ces éléments combinés, avec le savoir-faire des viticulteurs, font que les vins de Riquewihr sont non seulement parmi les meilleurs d’Alsace, mais aussi reconnus à l’échelle internationale pour leur qualité.

    These combined elements, along with the winemakers’ expertise, make Riquewihr wines not only among the best in Alsace but also internationally recognized for their quality

    Il suffira de se promener dans le village pour vite s’en rendre compte :

    Mais on prendra aussi le temps de s’attarder dans les fromageries et caves d’affinage, un lieu assez unique ramenant un savoir-faire reconnu. Surtout ne rentrez pas ! vous allez succomber.

    But we will also take the time to linger in the cheese shops and aging cellars, a rather unique place that brings back a recognized know-how. But don’t go in! You will succumb.

    Vous le savez, on aime vous faire partager nos belles découvertes avec des rapports qualité/prix exceptionnels ! On ne pouvait donc pas terminer cet article sans vous parler d’un joli domaine de Riquewihr :

    As you know, we love to share our beautiful discoveries with exceptional quality/price ratios! So we couldn’t end this article without telling you about a lovely estate in Riquewihr:

    MITTNACHT-KLACK Domaine Les Tuileries et on a eu l’occasion de goûter leur joli Pinot Gris :

    Cette robe dorée nous a charmé et le pinot gris a fait le reste, à moins de 15€ la bouteille, il est parfait dans toutes les situations.

    This golden robe charmed us, and the Pinot Gris did the rest; at less than €15 a bottle, it is perfect for any occasion.

  • La louve d’Alsace

    La louve d’Alsace

    “Les vins d’Alsace sont une danse entre la tradition et l’innovation, où le respect du terroir rencontre la créativité du vigneron.” – Olivier Humbrecht

    Fondée en 1902, la maison Wolfberger est l’une des plus anciennes coopératives vinicoles de la région Alsace en France.

    Elle possède plus de 900 hectares de vignobles, répartis sur les meilleurs terroirs de la région, notamment à Eguisheim, Pfaffenheim et Rouffach.

    La Maison Wolfberger propose une large gamme de vins, allant des vins blancs aux vins rouges, en passant par les vins rosés, les crémants d’Alsace et les vendanges tardives. Les cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Pinot Noir, sont soigneusement cultivés et vinifiés pour exprimer toute leur complexité et leur caractère.

    La Louve en Pinot Noir ! Ce vin tire son nom de la légende de la fondation de la ville d’Eguisheim, où se trouve une partie des vignobles de la Maison Wolfberger.

    La Louve en Pinot Noir est un vin polyvalent qui peut être apprécié seul ou accompagné de plats tels que des viandes légères, des volailles rôties, des champignons sautés ou des fromages à pâte molle.

    En somme, La Louve en Pinot Noir de la Maison Wolfberger est un vin rouge raffiné qui reflète la qualité des vins produits en Alsace, ainsi que le savoir-faire et l’engagement de la maison vinicole dans l’élaboration de vins d’exception.

    Ma dégustation de ce 2020 :

    Nez de bois fruit rouge cerise, je distingue un arôme de Poire.
    En bouche il me semble distinguer cassis et vanille avec un joli goût de grenadine renforcé.
    Sur la longueur le fruit grenadier viendra dominer laissant peu de place à quelques pic d’acidités.
    Un joli équilibre ! Bref un vin d’Alsace de référence, un Wolfberger.

    A moins de 10€, le rapport qualité/prix est exceptionnel et il ne faudra pas se fier à sa jeunesse, il pourra fièrement accompagner votre table dès cette année.