Les Domaines Vinsmoselle est un producteur de vin situé située à la frontière entre la France, le Luxembourg et l’Allemagne. Le domaine est au du côté luxembourgeois de la Moselle. Nous revoilà aux abords de Remich.
Les Domaines Vinsmoselle produisent une grande variété de vins, allant du blanc sec au rouge corsé en passant par les vins pétillants et les vins de dessert. Les vins sont produits à partir de raisins cultivés sur les coteaux escarpés qui bordent la rivière Moselle. Le terroir unique de la région, qui se caractérise par des sols riches en ardoise et une exposition au soleil optimale, confère aux vins un caractère distinctif et complexe.
Je suis toujours émerveillé de voir la richesse de leur catalogue en effet avec quelques 200 vignerons qui cultivent la vigne le long de la Moselle entre Wasserbillig et Schengen – sur presque deux tiers des terres cultivables du Luxembourg –, cette coopérative est le plus grand producteur de vin et de crémant du Grand-Duché.
Le domaine propose également des visites guidées de leurs caves et de ses vignobles, ainsi que des dégustations de vin. On peut ainsi en apprendre davantage sur les techniques de production de vin utilisées par le domaine, ainsi que sur l’histoire de la région viticole de la Moselle. Ici pour réserver.
Passons à la dégustation
Ce qui m’a frappé dans ce vin c’est avant tout le premier regard. Avec cette bouteille de 50cl fine et allongée, le domaine veut nous impressionner et affirmer son élégance. Nous sommes sur un nectar d’exception et on nous le fait savoir.
Le Pinot Gris Vendanges Tardives a une robe dorée profonde et brillante, sa couleur est extraordinaire l’or brille de milles feux.
Avec un nez intense et complexe avec des arômes de miel et d’épices, le sentir peut durer des heures avec cette robe je n’avais pas envie de priver le verre de ce contenu d’une telle beauté.
En bouche, le vin est riche et rond, avec une douceur perceptible mais bien équilibrée par une acidité vive qui apporte une belle fraîcheur. Avec un prix autour de 25€ pour 50cl de breuvage, chaque goute compte.
