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Catégorie : France

  • Tavel, Le meilleur rosé ?

    Tavel, Le meilleur rosé ?

    « Le vin de Tavel est le roi des rosés et le roi des vins de la Vallée du Rhône. » – Victor Hugo, écrivain français.

    Le Tavel est considéré par de nombreux connaisseurs comme le meilleur rosé du monde. Ce grand cru est cultivé dans la vallée du Rhône, sur les coteaux qui bordent la rive droite du fleuve, entre le pont d’Avignon et le pont du Gard. La zone du Tavel couvre les communes de Tavel et de Roquemaure, dans le Gard.

    Tavel est unique conféré par une vinification qui le différencie complètement de l’ensemble des autres rosés, et qui s’apparente à celle d’un vin rouge : par de longues macération de 48 à 72 heures. Après pressurage, des fermentations de 10 à 15 jours sont conduites à basse température (13°-14°). Il est issu d’un assemblage de jus de goutte qui apporte les arômes, le fruit, la fraîcheur et l’acidité nécessaires, et de jus de presse qui préserve sa richesse, sa structure et sa puissance

    J’ai eu l’occasion de gouter celui produit par les vignerons de Tavel & Lirac (merci Hervé) visuellement il est brillant avec une couleur rouge flamboyante.

    En bouche, le vin est ample et rond. Il exprime une belle puissance aromatique avec une finale sur les épices, il restera doux sans acidité excessive. Naturellement son prix sera un peu plus élevé que les rosé traditionnel mais il pourra etre gardé et sera apprécié en tout temps, même l’hiver.

  • Lalande-Pomerol s’expose avec une jolie fleur.

    Lalande-Pomerol s’expose avec une jolie fleur.

    « Le Lalande-Pomerol est un joyau de la rive droite de Bordeaux, un vin riche et profond, d’une grande finesse. » – James Suckling, critique de vin américain.

    Il s’agit d’un pur merlot, issu d’un terroir richement diversifié composé de sols sablonneux et graveleux. L’encépagement du vignoble est constitué majoritairement de Merlot (80 à 85%), le reste étant planté en Cabernet Franc.

    Allons le déguster :

    Équilibre de la robe, un rouge flamboyant avec de joli bordure chocolatée

    Nez puissant et cet arôme si complexe de bois humide me rappelle ces grandes balades en pleine nature. il vient rapidement vous rappeler de faire attention à ces 14,5%

    Longueur discrète mais qui se réveille et s’impose lentement après son passage

    Le goût équilibré est pourtant si particulier. Cela peut ne pas plaire à tous car plat au départ comme un creux, un temps mort dans le scénario des arômes, il aura du mal à imposer son caractère et vite une pointe d’acidité fera son apparition.

    Ce piquant, à mon avis un peu trop présent au départ, laissera un goût long (très long) et agréable par la suite. C’est ce qui m’a plus dans ce vin la longueur et la persistance des tanins. J’en ai encore le palais rempli lors de la rédaction de cet article.

    Ce 2020 a néanmoins péché par sa jeunesse, dégageant un nez marqué par les degrés limitant son expression, il faudra donc attendre encore un peu avant d’en profiter pleinement et montrer Lalande sous son plus beau profil.

  • Le Côtes Du Rhône passe-partout

    Le Côtes Du Rhône passe-partout

    « Le Côtes du Rhône, c’est le sud dans un verre, la garrigue dans un nez, le soleil dans une couleur, la convivialité dans un goût. » – Bernard Pivot

    Je sais ce que vous allez me dire, « un article sur un Côtes du Rhône » !

    Et voilà, la magie des préjugés qui s’expriment mais vous devriez commencer à savoir que toutes les appellations du monde ont leur pépite.

    Ce vin ne vient pas de n’importe-qui, la maison E. Guigal ! Vous le verrez cette maison sera un habitué des posts.

    Une envie d’un vin rouge à l’apéro ? Accompagner un plat, une viande, une quiche, un fromage ? C’est mon vin passe-partout, il accompagne toutes mes petites préparations, les yeux fermés.

    Le Côtes du Rhône d’E. Guigal est un assemblage de plusieurs cépages, dont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre.

    Robe sombre mais très équilibrée, dès le départ les épices viennent vous chatouiller le nez. Ce joli vin vous fait les yeux doux et vous invite à la dégustation.

    En bouche, comme au nez, les épices seront présentes rapidement mais viendront vite faire la place à de second arôme de fruits rouge, mais elle ne vont pas partir bien loin car sur la longueur elles viendront vous rappeler leur présence.

    Avec un prix sous les 10€ ce vin est un classique à posséder obligatoirement.

  • E. Guigal propulse Saint-Joseph parmi les plus grands

    E. Guigal propulse Saint-Joseph parmi les plus grands

    « Le Saint-Joseph est l’un des plus beaux fleurons du vignoble rhodanien, un vin puissant et généreux qui exprime la richesse de son terroir avec une grande finesse. » – Robert Parker

    La maison Guigal, l’un des producteurs les plus célèbres et respectés de la vallée du Rhône, en France. Fondée en 1946 par Etienne Guigal, la maison Guigal est aujourd’hui dirigée par son fils, Marcel Guigal, et son petit-fils, Philippe Guigal.

    La maison Guigal produit une grande variété de vins de la vallée du Rhône, allant des vins blancs aux vins rouges, en passant par les vins rosés. Les vignobles de la maison Guigal sont situés dans les appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône, notamment Côte-Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Condrieu et Châteauneuf-du-Pape.

    Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler du Saint-Joseph. Mais à coup sur je vous parlerez de bien d’autre car cette maison est exceptionnelle.

    Ce Guigual est particulier car ce fut un des premiers « Saint-Joseph » que j’ai eu la chance de gouter. Pourquoi est-il si particulier ? Certainement car j’étais entouré ce jour là par les miens autour d’une bonne table. Il n’en faudra pas possible pour qu’il reste gravé à jamais.

    Je vous le dit souvent à ceux qui m’accompagne, « le meilleur des vins est celui que je bois avec vous » !

    On part en dégustation

    Il est produit à partir de raisins de Syrah et se caractérise par ses arômes de fruits rouges et d’épices.

    Sa robe est soyeuse et élégante avec une odeur délicate.

    En bouche il sera très équilibré et une longueur persistance pour ce 2019 qui m’a servi de référence. On va le laisser vieillir encore un peu et on verra dans quelques années mais je ne suis pas trop inquiet du résultat, il sera nous attendre lui aussi.

    Et pour ceux qui auront lu jusqu’au bout, non je ne me suis pas trompé je vous parle bien du Saint-Joseph Rouge car il existe également en blanc à partir de raisins de Marsanne et de Roussanne. J’espère le gouter bientôt et vous en parler.

  • Le Mystère Lilian..

    Le Mystère Lilian..

    Je dois vous avouer quelque chose, j’ai longtemps hésité à faire ce post. En effet, ce vin m’a fait douter sur ma capacité à comprendre toutes ces subtilités.

    On commence avec un peu d’histoire :

    Le vignoble de Lilian Ladouys a été fondé au XVIIIe siècle. Au fil des ans, le vignoble a connu plusieurs propriétaires et a subi de nombreuses transformations, mais il a toujours été reconnu pour la qualité de ses vins.

    En 2008, le vignoble de Lilian Ladouys a été acquis par la famille Lorenzetti, propriétaire du prestigieux château Pédesclaux à Pauillac. Depuis lors, des investissements importants ont été réalisés pour moderniser les installations et améliorer la qualité des vins qui parcourent les 47 hectares de la propriété.

    Le Lilian Ladouys 2018 est un vin rouge de la région de Saint-Estèphe, dans le Médoc en Bordelais. Il est produit à partir de cépages merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot, et il a été élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

    Maintenant que les présentations sont faites on passe à la dégustation :

    Il m’a été très difficile de comprendre ce vin, sur le premier verre j’ai été surpris car il n’est pas comme les Saint-Estèphe que j’ai pu gouter par le passé. J’ai un sentiment particulier avec ce terroir, peut-être car mon père est natif de ce lieu..

    Je m’attendais à un vin puissant avec beaucoup de corps et tannique à souhait ! Bref, la marque de fabrique « Saint-Estèphe » !

    Et là comme par magie, on tombe sur un vin d’un équilibre insoupçonné. Un nez doux et marqué mais une robe élégante. En bouche, ce vin vient vous caresser tendrement le palais. Et voilà mes préjugés qui explosent en éclats.

    Une fois mis tout ça de côté, j’ai du reprendre un verre pour recommencer depuis le début, et là, l’équilibre de ce vin va vous piéger et la longueur en bouche présente et subtile. Il vous faudra beaucoup de volonté pour partager avec les autres convives autour de la table.

    Ce 2018 est déjà bon à boire mais avec beaucoup de persévérance on peut aussi attendre quelques années pour se faire surprendre à nouveau.

    Autour de 25€, il sera accompagné une belle viande….

  • Côte Rôtie et ces bonheurs…

    Côte Rôtie et ces bonheurs…

    Voilà un Côte-Rôtie qui ne m’a pas laissé indifférent ! Philippe Pacalet.

    Un peu d’histoire :

    Au XIXe siècle, le phylloxéra a ravagé les vignobles de France, y compris celui de Côte-Rôtie. Les vignes ont été détruites et ont dû être replantées, ce qui a pris plusieurs décennies. Cependant, les vignerons de la région ont persévéré et ont réussi à faire renaître ce vignoble.

    Au XXe siècle, des vignerons comme Marius Gentaz et Marcel Guigal, je vous en parlerai dans un futur post, ont contribué à la renommée de Côte-Rôtie en produisant des vins d’exception. Aujourd’hui, le vignoble de Côte-Rôtie est considéré comme l’un des plus prestigieux de France et du monde, et les vins qui y sont produits sont très appréciés des connaisseurs.

    Revenons à ce Côte-Rôtie Philippe Pacalet :

    C’est un vin rouge produit dans la région viticole de la vallée du Rhône, en France. Il est élaboré à partir de raisins de Syrah et de Viognier, ce dernier étant ajouté en petite quantité pour apporter une touche d’arômes floraux.

    Sa structure est plus complexe qu’il n’y parait. Une longueur en bouche très appréciable et très agréable. Un nez parfumé et typique dès l’ouverture. Les cépages de Syrah qui le compose ne sont pas ceux que je préfère mais là, je l’avoue, je suis conquis.

    Il est élégant, complexe et marqué d’épices, bref tout ce que j’adore dans un vin. Jeune ou vieux vous l’apprécierez à tout âge !

    Lors d’une dégustation entre amis, j’ai été sidéré de voir qu’il faisait l’unanimité. Mesdames et Messieurs ont tous apprécié.

    Si le Côte-Rotie n’est pas à votre goût , vous trouverez aussi chez cette maison des vins de Pommard ou Nuits Saint Georges exceptionnelle. Philippe Pacalet est un vigneron de renom connu pour son approche respectueuse de la nature et son engagement en faveur de la biodynamie. Les raisins utilisés pour le Côte-Rôtie sont cultivés de manière biologique et biodynamique, ce qui signifie qu’ils sont cultivés sans l’utilisation de produits chimiques et en utilisant des méthodes agricoles respectueuses de l’environnement.

    Toutefois je vous l’accorde son prix est à la hauteur du breuvage il sera difficile de le trouver en dessous de 80€ mais c’est un « must-have »!