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Étiquette : Bordeaux

  • Château Chasse-Spleen – Part 2 : l’art et vivre.

    Château Chasse-Spleen – Part 2 : l’art et vivre.

    Quelle audace de venir marier l’art au pratique ancestral, voir biblique, du vin ! Et finalement en parcourant ces jardins on remarque l’équilibre et savoir-faire totalement à l’image de ce terroir.

    Cette œuvre, Les bottes de Lilian Bourgeat, est maintenant partie intégrante de l’identité Chasse-Spleen. Son intégration dans l’étiquette en est la reconnaissance absolue.

    Mais l’art ne s’arrête pas au jardin, un petit tour dans les chais et une œuvre déroutante vient à nouveau nous intriguer. L’Anamorphose de Felice Varini fait apparaître les “Triangles”, mais pour les distinguer, il vous faudra trouver la position idéale à l’intérieur du chais. Allez on vous aide un peu :

    Comme nous sommes dans les chais, on va en profiter pour déguster un peu de vin.

    Gressier 2015

    Ce Moulis est frais au nez, le fruit rouge est secondaire, on sent une point de jeunesse. En bouche une petire acidité viendra dès le départ vous ravivez le palais. Décidément je le trouve sur sa retenue, sans doute une ouverture plus anticipée nous aurait permis de mieux l’appécier. Sans aucun doute il faut le garder encore un peu dans la cave.

    Chasse-Spleen 2015

    Le nez sera très agréable, les fruits rouge, le bois et des souçons d’épices, pas de doute nous ne sommes plus dans la même dimension.

    En bouche il est rond, englobant,frais et très équilibré. Les aromes détectés au nez viendront sans problème vous confirmer leur présence. Ce 2015 est déjà très bon à discuter.

    L’Héritage de Chasse-Spleen 2011

    Le nez est léger ; bois, tabac sur une couleur d’un rouge brunatre.

    En bouche, le fruit rouge est bien présent et la longueur change pour relaisser au bois son leadership il est parfait à boire !

  • Château Chasse-Spleen – Part 1 : l’appel à la joie et au plaisir

    Château Chasse-Spleen – Part 1 : l’appel à la joie et au plaisir

    Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole situé dans l’appellation Moulis-en-Médoc, dans la région viticole du Médoc, en France. Il est réputé pour produire des vins de grande qualité, principalement à base de cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.

    Les bottes devant le château sont particulièrement aimées mais je vous en parlerai prochainement 😉

    Le nom du château, « Chasse-Spleen », a une origine poétique. On vous en parle un peu plus loin dans l’article mais j’adore utiliser le terme « chasser le spleen » et l’idée que déguster ses vins procure une véritable joie et éloigne la mélancolie, mais toujours avec modération.

    En 1820, le domaine est divisé en deux, une moitié est pour M. Gressier et l’autre moitié est donnée à sa sœur, Madame Castaing, qui donne alors naissance en 1863 au nom de Chasse Spleen.

    Deux origines sont évoquées pour l’attribution du nom Chasse Spleen; la première attribuée à Charles Baudelaire, en faisant référence au recueil de Charles Baudelaire « les Fleurs du Mal » dont le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du Château, réalisa les illustrations.

    La seconde attribution serait au crédit de Lord Byron, un grand amateur de vin, qui lors d’une visite à Chasse Spleen en 1821 aurait mentionné « ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ».

    La famille Castaing restera propriétaire jusqu’en 1909 où le négociant allemand Segnitz deviendra à son tour propriétaire, puis acheté en 1920 par la famille Lahary pour être revendu en 1976 à Jacques Merlaut. Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, dirige le Château Chasse-Spleen depuis 2000. Le Château Chasse Spleen est classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis depuis 1932.

    Les terres sur lesquelles s’étend Chasse Spleen aujourd’hui sont plantées de vignes depuis plus de 400 ans.

    Les grands témoins de cet époque veillent encore, il est d’ailleurs difficile de ne pas les remarquer au coin de la propriété :

    En 1820, Gressier Grand Poujeaux était l’un des premiers Cru Bourgeois du Médoc, et jusqu’à une certaine époque, l’un des fleurons de l’appellation Moulis. Le Château Gressier Grand Poujeaux a toujours appartenu à la même famille, les Saint Affrique/Gressier, de sa création jusqu’à sa vente aux voisins de Chasse-Spleen en 2003.

    En se baladant dans les vignes on peut d’ailleurs remarquer cet hommage et ce rappel à l’histoire, grâce au nom de certaines parcelles du domaine.

    Si vous avez l’occasion de déguster un vin du Château Chasse-Spleen, je vous encourage à le faire pour découvrir par vous-même la qualité et la beauté de ses vins.

    Le domaine produit 5 vins :

    Château Chasse-Spleen

    Oratoire de Chasse-Spleen, le second vin

    Héritage de Chasse-Spleen, précédemment appelé Ermitage de Chasse-Spleen en appellation Haut-Médoc

    Blanc de Chasse-Spleen

    Château Gressier Grand Poujeaux

    J’ai cherché le site le plus complet à des prix compétitifs pour acheter ce vin et le voici ici

    Toutefois le premier vin reste exceptionnel et de grande qualité il sera donc difficile de le trouver à moins de 35€ la btle. Néanmoins les seconds vins, de très grande qualité également, démarrent autour de 15€.

    Dans un prochain post je vous ferai découvrir les chais et on goûtera un peu de vins

  • 🇫🇷 La Cité du Vin

    🇫🇷 La Cité du Vin

    Une article intéressant

    Bordeaux is a true wine city and is surrounded by large vineyards. In the city itself, you will find several museums dedicated to all the wines …

    🇫🇷 La Cité du Vin
  • Château Arcins et les « Cru Bourgeois »

    Château Arcins et les « Cru Bourgeois »


    « Le Haut-Médoc représente une valeur sûre dans le monde du vin, avec ses vins riches, corsés et bien équilibrés qui expriment parfaitement le terroir exceptionnel de la région. » – Robert Parker

    Château d’Arcins est un domaine viticole situé dans l’appellation Haut-Médoc, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Il est réputé pour la production de vins rouges de qualité.

    Le château d’Arcins bénéficie d’une longue histoire remontant au XVIIIe siècle.

    Les cépages cultivés dans le domaine comprennent principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui sont typiques de l’appellation Haut-Médoc.

    Les vins produits par Château d’Arcins sont connus pour leur élégance et leur structure. Ils offrent souvent des arômes de fruits noirs, de cassis, de cerises, ainsi que des notes d’épices et de cèdre provenant de l’élevage en fûts de chêne. Les vins de Château d’Arcins peuvent bénéficier d’un vieillissement en bouteille pour développer davantage de complexité et de maturité.

    En tant que domaine viticole de Bordeaux, Château d’Arcins est soumis aux réglementations et classifications propres à la région, telles que l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Haut-Médoc, qui garantit l’origine et la qualité des vins produits dans cette zone.

    La robe est magnifique d’un rouge gradué mais vif. Un nez boisé mais léger, il viendra vous chatouiller légèrement le nez

    En bouche il sera long et équilibré sans acidité ni agressivité, le fruit rouge n’est pas dominant mais présent.

    La longueur sera légère mais persistante.

    Un bon rapport qualité/prix pour un vin que je résume en un mot : « légèreté »

    Mais c’est aussi l’occasion pour moi de vous parler de la classification « Cru Bourgeois » que possède le Château d’Arcins.

    La classification des Crus Bourgeois est un système de classification distinct qui concerne les vins de la région du Médoc, en particulier ceux qui ne sont pas inclus dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855. Cette classification a connu plusieurs révisions et controverses au fil des ans. Voici un aperçu de son évolution :

    • 1932 : La première classification des Crus Bourgeois est créée pour identifier les vins de qualité dans la région du Médoc.
    • 2003 : Une révision importante est entreprise, mais elle est finalement annulée en 2007 en raison de litiges juridiques.
    • 2009 : Une nouvelle classification est introduite, avec trois niveaux : Crus Bourgeois Exceptionnels, Crus Bourgeois Supérieurs et Crus Bourgeois.
    • 2010 : La classification de 2009 est annulée après une contestation légale, et le système des Crus Bourgeois est réformé.
    • 2018 : Une nouvelle classification est mise en place, avec deux niveaux : Crus Bourgeois et Crus Bourgeois Supérieurs. Les vins doivent se soumettre à des critères stricts de qualité et de traçabilité, évalués lors de dégustations régulières.

    Elle vise à mettre en valeur des producteurs talentueux et à offrir aux consommateurs une référence fiable pour choisir des vins de qualité à des prix plus abordables.

    La classification est basée sur un processus de sélection rigoureux et sur des critères de qualité établis. Voici les principaux éléments à prendre en compte :

    1. Candidature : Les propriétés viticoles du Médoc peuvent soumettre leur candidature pour être considérées dans le processus de classification. Cela se fait par une demande officielle auprès de l’Alliance des Crus Bourgeois.
    2. Évaluation de la qualité : Les vins sont évalués lors de dégustations à l’aveugle menées par un panel d’experts indépendants. Les dégustateurs prennent en compte des critères tels que l’équilibre, la structure, l’expression aromatique et la typicité régionale.
    3. Décision de classification : Les vins sont classés en deux catégories distinctes :
      • Crus Bourgeois : Les propriétés qui répondent aux critères de qualité établis sont autorisées à utiliser le terme « Crus Bourgeois » sur leurs étiquettes.
      • Crus Bourgeois Supérieurs : Parmi les Crus Bourgeois, un sous-groupe de propriétés qui se distinguent encore davantage en termes de qualité est élevé au statut de « Crus Bourgeois Supérieurs ».
    4. Validité et réévaluation : La classification des Crus Bourgeois est accordée pour une période de cinq ans. Au terme de cette période, les propriétés doivent soumettre leur vin à une nouvelle évaluation pour maintenir ou améliorer leur statut de classification.

    La classification des Crus Bourgeois est supervisée par l’Alliance des Crus Bourgeois, qui est responsable de l’organisation du processus de sélection, de la gestion des critères de qualité et de la promotion des Crus Bourgeois auprès des consommateurs.

  • Découvrons Saint-Emilion avec le château Franc La Rose

    Découvrons Saint-Emilion avec le château Franc La Rose

    « Le vin de Saint-Emilion est un symbole de l’excellence française, un vin qui incarne la tradition et l’innovation, la passion et la patience. » – François Hollande

    Jean-Louis Frouinard a acheté le domaine en 2006, avec pour objectif de produire un vin de grande qualité en respectant l’environnement et les traditions de la région de Saint-Emilion.

    Le Château Franc La Rose utilise environ 70% de Cabernet Franc et 30% de Merlot. Le vin est vinifié en cuves en acier inoxydable avant d’être élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois.


    Au nez, il dégage un joli cassis boisé.

    En bouche, le bois sera ample et dominant mais j’ai personnellement très apprécié l’équilibre qui se dégage. Les fruits rouges ne sont, pour moi, pas si omniprésent, contrairement à ce que j’ai pu lire ailleurs.

    La marque laissée par ce vin sera néanmoins subtile et peu prononcé puis comme pour vous rappeler qu’il est un seigneur de Saint-Emilion, une petite pointe d’acidité viendra réveiller votre palais.

    Il faudra tout de même attendre pour qu’il s’exprime un peu plus, on sent qu’il est sur sa retenue. Gardez-le en cave et laissez votre patiente être récompensée par ce joli cru.

    Autour des 20€, ce vin offre un rapport qualité/prix intéressant. C’est un de mes coups de cœur, j’adore ce vin.

    Note : L’étiquette est particulièrement soignée avec des roses mettant en avant le nom du vin. J’adore….