« Le Ribera del Duero est un vin complexe et sophistiqué, un vin qui demande une attention particulière et qui récompense ceux qui le prennent au sérieux. » – Stephen Tanzer
Le vin Cruz de Alba 2019 est un vin rouge produit dans la région viticole de Ribera del Duero en Espagne. Cette région est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges d’Espagne, grâce à son terroir unique et à son climat favorable.
Le Cruz de Alba 2019 est produit à partir de raisins Tempranillo, le cépage le plus cultivé dans la région. Il a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui a conféré des notes boisées et épicées.
Passons à la dégustation :
Au nez, au dela des fruits rouge on disctinguera la vanille et les épices.
La robe est foncée, elle annonce la couleur car en bouche on est pas déçu, ce 2019 est corsé avec un point d’acicidité mais équilibré. On notera un passage rapide sur la longueur, de tout évidence ce n’est pas le point fort de ce vin.
Ce vin a été sélectionné par un de mes amis lors d’un repas. Même si le vin fut apprécié de tous autour de la table notamment par ses tanins respectueux, c’est bien le repas entre amis qui me restera en mémoire. Toutefois me serais-je rappeler du vin sans mes amis ? C’est moins sûr.
Néanmoins c’est bien le lieu et le fait d’être bien entouré que ce vin est venu marquer nos mémoires de ce rendez-vous. Il a su nous accompagner efficacement et nous a laissé un agréable souvenir. Pas de fausse note pour accompagner nos plats à base de viande.
Autour de 15€ la bouteille il sera à la fois accompagné un bon repas mais aussi en dégustation. Ne le gardez pas trop ce n’est pas nécessaire, il est déja très agréable.
Vino Organico :
On a remarqué que ce vin possède sur son étiquette « vins biodynamiques », ces vins sont similaires aux vins biologiques, mais ils sont produits selon des principes plus stricts et plus holistiques. Les producteurs de vin biodynamique prennent en compte l’ensemble de l’écosystème de la vigne, y compris le sol, les plantes environnantes et les animaux, afin de produire un vin qui est en harmonie avec son environnement.
Il est possible que le Cruz de Alba 2019 soit un vin biodynamique, mais malgrè mes recherches je n’ai pas trouvé d’informations sur sa méthode de production, il est donc difficile de le confirmer avec certitude.
Wine And Tech’ 