Une invention millénaire Les amphores font partie des plus anciennes inventions de l’humanité en matière de conservation et de transport de liquides. On en retrouve des traces dès le 4e millénaire avant J.-C., notamment en Mésopotamie et en Égypte, mais ce sont surtout les Géorgiens qui ont été les véritables pionniers de l’usage œnologique desLire la suite « 🏺 Le grand retour des amphores dans le monde du vin – entre tradition antique et technologie douce »
Archives de l’étiquette : France
Beaujolais Nouveau est arrivé !
Un peu d’histoire……. La tradition du Beaujolais nouveau remonte au XIXe siècle en France, mais elle a pris son essor au milieu du XXe siècle. Elle est étroitement liée à la production de vin dans la région du Beaujolais, située au nord de Lyon. À l’origine, les vignerons du Beaujolais produisaient un vin jeune àLire la suite « Beaujolais Nouveau est arrivé ! »
Alsace – Part 1 : RiqueWihr
« Riquewihr est comme un tableau vivant, où chaque rue est une œuvre d’art et chaque verre de vin une poésie. » “Riquewihr is like a living painting, where each street is a work of art and each glass of wine is poetry.” Situé à quelques kilomètres de Colmar, Riquewihr est de ces villages alsaciens qu’il fautLire la suite « Alsace – Part 1 : RiqueWihr »
Château Talbot : La bonne surprise du chef
Un repas de famille s’improvise et le maitre des lieux remonte de la cave avec cette bouteille. Il me dit comme si de rien n’était, et si on se goutait celui-là ? Autant vous dire que je suis tombé de ma chaise et qu’il ne fallait pas me répéter deux fois cette phrase. A familyLire la suite « Château Talbot : La bonne surprise du chef »
Xavier Vignon, le magicien de l’assemblage.
Le domaine viticole Xavier Vignon est un producteur de vins de la Vallée du Rhône, qui propose une gamme variée et originale de cuvées. Xavier Vignon est un œnologue passionné par l’assemblage, qui crée des vins en s’affranchissant des codes traditionnels. Il utilise notamment des vins de réserve de plusieurs millésimes, des cépages rares, ouLire la suite « Xavier Vignon, le magicien de l’assemblage. »
1 an déjà : c’est l’heure du bilan
Un peu plus d’un an que Wineandtech a démarré et avec plus de 70 vins dégustés en 2023 (d’accord on a commencé un peu avant…), c’est l’heure du bilan ! Il a été très très difficile de faire une sélection de seulement quelques référence. Tous les vins qui nous ont inspiré l’année dernière, auraient puLire la suite « 1 an déjà : c’est l’heure du bilan »
Château Moulin de la Rose – Un Saint-Julien familliale d’Exception
Passants, vous entrez sur l’antique et célèbre cru de Saint Julien, saluez ! Devise de la commune de Saint-Julien-de-Beychevelle L’appellation Saint-Julien est l’une des quatre appellations communales du Médoc, aux côtés de Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe. Les domaines viticoles les plus célèbres de Saint-Julien incluent des noms comme Château Léoville-Las Cases, Château Léoville-Poyferré, Château Léoville-Barton,Lire la suite « Château Moulin de la Rose – Un Saint-Julien familliale d’Exception »
Château Malmaison : une belle histoire d’amour
Le Château Malmaison est un domaine viticole historique dont les origines remontent au 17e siècle. Il appartient à la famille Rothschild depuis 1978. Le vignoble s’étend sur environ 30 hectares et est planté principalement avec les cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. En tantLire la suite « Château Malmaison : une belle histoire d’amour »
Le Médoc diversifie son offre et veut rentrer dans le cercle fermé des blancs d’exception
Les grands crus bordelais ont, depuis quelques temps, décidé de surfer sur la vague des vins blancs. Pourtant le marché est déjà bien fournit : Les Pinots blancs et gris, les Gewürztraminer, les Chardonnay, les Chablis, les Sauvignons Blanc, les Auxerrois, la Savoie, la Bourgogne, l’Alsace mais aussi le Jura, la Touraine sans oublier maLire la suite « Le Médoc diversifie son offre et veut rentrer dans le cercle fermé des blancs d’exception »
Château Chasse-Spleen – Part 1 : l’appel à la joie et au plaisir
Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole situé dans l’appellation Moulis-en-Médoc, dans la région viticole du Médoc, en France. Il est réputé pour produire des vins de grande qualité, principalement à base de cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Les bottes devant le château sont particulièrement aimées mais je vous en parlerai prochainement 😉Lire la suite « Château Chasse-Spleen – Part 1 : l’appel à la joie et au plaisir »
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