Archives de la catégorie : France

1 an déjà : c’est l’heure du bilan

Un peu plus d’un an que Wineandtech a démarré et avec plus de 70 vins dégustés en 2023 (d’accord on a commencé un peu avant…), c’est l’heure du bilan ! Il a été très très difficile de faire une sélection de seulement quelques référence. Tous les vins qui nous ont inspiré l’année dernière, auraient puLire la suite « 1 an déjà : c’est l’heure du bilan »

Château Moulin de la Rose – Un Saint-Julien familliale d’Exception

Passants, vous entrez sur l’antique et célèbre cru de Saint Julien, saluez ! Devise de la commune de Saint-Julien-de-Beychevelle L’appellation Saint-Julien est l’une des quatre appellations communales du Médoc, aux côtés de Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe. Les domaines viticoles les plus célèbres de Saint-Julien incluent des noms comme Château Léoville-Las Cases, Château Léoville-Poyferré, Château Léoville-Barton,Lire la suite « Château Moulin de la Rose – Un Saint-Julien familliale d’Exception »

Cabernet Sauvignon, Le cépages des Maîtres

30 Août, c’est la journée internationale du Cabernet Sauvignon. Le cépage Cabernet Sauvignon est l’un des cépages rouges les plus célèbres et largement cultivés dans le monde entier. Originaire de la région de Bordeaux en France, il est apprécié pour sa capacité à produire des vins rouges corsés et complexes. Les raisins Cabernet Sauvignon sontLire la suite « Cabernet Sauvignon, Le cépages des Maîtres »

Château Malmaison : une belle histoire d’amour

Le Château Malmaison est un domaine viticole historique dont les origines remontent au 17e siècle. Il appartient à la famille Rothschild depuis 1978. Le vignoble s’étend sur environ 30 hectares et est planté principalement avec les cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. En tantLire la suite « Château Malmaison : une belle histoire d’amour »

Le Médoc diversifie son offre et veut rentrer dans le cercle fermé des blancs d’exception

Les grands crus bordelais ont, depuis quelques temps, décidé de surfer sur la vague des vins blancs. Pourtant le marché est déjà bien fournit : Les Pinots blancs et gris, les Gewürztraminer, les Chardonnay, les Chablis, les Sauvignons Blanc, les Auxerrois, la Savoie, la Bourgogne, l’Alsace mais aussi le Jura, la Touraine sans oublier maLire la suite « Le Médoc diversifie son offre et veut rentrer dans le cercle fermé des blancs d’exception »

Château Poujeaux 2018

Le château Poujeaux est un domaine viticole situé dans l’appellation Moulis-en-Médoc, dans la région bordelaise en France. Il est réputé pour ses vins rouges de grande qualité, principalement à base de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Cette propriété possède une longue histoire remontant au 16ème siècle, mais sa notoriété en tantLire la suite « Château Poujeaux 2018 »

Château Chasse-Spleen – Part 2 : l’art et vivre.

Quelle audace de venir marier l’art au pratique ancestral, voir biblique, du vin ! Et finalement en parcourant ces jardins on remarque l’équilibre et savoir-faire totalement à l’image de ce terroir. Cette œuvre, Les bottes de Lilian Bourgeat, est maintenant partie intégrante de l’identité Chasse-Spleen. Son intégration dans l’étiquette en est la reconnaissance absolue. MaisLire la suite « Château Chasse-Spleen – Part 2 : l’art et vivre. »

Château Chasse-Spleen – Part 1 : l’appel à la joie et au plaisir

Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole situé dans l’appellation Moulis-en-Médoc, dans la région viticole du Médoc, en France. Il est réputé pour produire des vins de grande qualité, principalement à base de cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Les bottes devant le château sont particulièrement aimées mais je vous en parlerai prochainement 😉Lire la suite « Château Chasse-Spleen – Part 1 : l’appel à la joie et au plaisir »

E. Guigal et son Côte-Rôtie : Le mélange Brune et Blonde

“Le Côte-Rôtie, c’est l’équilibre entre la finesse et la puissance, une symphonie de saveurs qui éveille les sens.”Gérard Gauby Les vignobles français de Côte-Rôtie sont nichés sur des pentes escarpées et étroites des coteaux de la rive droite du Rhône. Les sols sont principalement composés de schistes et de micaschistes, qui confèrent aux vins leurLire la suite « E. Guigal et son Côte-Rôtie : Le mélange Brune et Blonde »